توطين صناعة الأعلاف والتوسع في زراعة البقوليات: كيف ننمي مصادر البروتين لدى المصريين؟

حصل موقع «مصر الآن» على تقرير جديد صادر عن مشروع حلول للسياسات البديلة (عدسة) التابع للجامعة الأمريكية بالقاهرة، تم الكشف عن ارتفاع أسعار البروتين النباتي والحيواني في السوق المحلية بنسب كبيرة. وقد سجلت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعًا بنسبة متوسطة بلغت 41% منذ بداية عام 2024، بينما ارتفعت أسعار الدواجن بنسبة متوسطة بلغت 44% خلال شهري يناير وفبراير. وشهدت أسعار البروتين النباتي (البقوليات) ارتفاعًا بنسبة متوسطة بلغت 30%.

وقال التقرير أن  الأرقام الجديدة تحذر  من تبعات صحية جديدة في ظل ارتفاع معدل انعدام الأمن الغذائي بين المصريين، حيث يعاني نحو 28.5% منهم من عدم قدرتهم على تأمين تغذية صحية سليمة، وفقًا لتقديرات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو).

وتطرح هذه الزيادات الأسعارية تساؤلات حول مستقبل غذاء المصريين، مع استمرار تقلبات الأسعار والتحديات المتزايدة في توفير مصادر البروتين. وفي ظل هذا السياق، قدم التقرير أربعة حلول مقترحة لتحسين مصادر البروتين لدى المصريين بأسعار معقولة:

1. *توطين صناعة الأعلاف*: من خلال توطين زراعة المحاصيل العلفية وصناعة الأعلاف وإضافات الأعلاف لتقليل الاعتماد على المكونات الدولارية والحفاظ على استقرار الأسعار.

2. *التوسع في زراعة البقوليات*: على الصعيدين الأفقي والرأسي، خاصة في الأراضي الجديدة التي تجود زراعتها فيها، مما يساهم في توفير مصادر بروتينية محلية.

3. *تبني سياسة الزراعة التعاقدية*: لتقديم الدعم للمزارعين وضمان تغطية التكاليف وتشجيعهم على زراعة المحاصيل ذات القيمة الغذائية العالية.

4. *تفعيل قوانين الرقابة على الأسواق*: للحد من التلاعب بالأسعار والاحتكار، وحماية المستهلك من التضخم غير المبرر في أسعار البروتين.